Uvarara Frecciarossa è un vitigno autoctono dell’Oltrepò Pavese.
Come si può capire dal suo nume si tratta di un vino molto raro, a causa dei piccoli grappoli utilizzati per la sua produzione. Il suo colore è un rosso rubino, dalla bella trasparenza: un tono che fa capire la sua poca corposità. Si tratta infatti di un vino molto fresco, quasi estivo, o comunque adatto alla stagione calda.
Il suo profumo fa pensare a piccoli frutti di bosco, alla susina, o ad una piccola spezia dolce. Il suo abbinamento ideale è con i salumi, ma può essere servito anche davanti ad un risotto con la salsiccia. Oppure durante una merenda pomeridiana. Il commento del nostro esperto fa capire al meglio le sue qualità: “Sicuramente non ci si ferma ad un bicchiere”
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