Ortofrutta
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Il momento del bergamotto: provalo in risotto
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Al mercato protagoniste le clementine: come farle candite
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Momento giusto per le mele Kissabel a polpa rossa: la ricetta della crostata
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Entra nel vivo la stagione delle noci: gustale nel risotto e gorgonzola
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È il momento del cavolo nero: assaggialo nelle frittatine
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Al mercato è il momento delle castagne: la ricetta dei bocconcini al bacon
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Al mercato è il momento dei cachi
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È il momento del melograno: provalo con bavette e scampi
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Al mercato tempo di zucca Delica: provala in crema con pancetta croccante
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Entra nel vivo la stagione dei fichi d’India
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Al mercato è tempo di funghi porcini: preparali in cotoletta
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Al mercato protagonisti i fichi
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Al mercato è il momento dell’uva da tavola
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Al mercato è il momento delle susine: ottime per un’acqua aromatizzata
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Al mercato è tempo di pomodori da salsa: la ricetta del sugo all’ortolana
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Al mercato è tempo di pesche: provale grigliate allo speck
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Melanzane, è il momento giusto: provale gratinate con la ricetta della nonna
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Al mercato protagonisti i peperoni: deliziosi in padella col pangrattato
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Tempo d’angurie, ideali per dissetarsi: la ricetta della torta solo frutta
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Entra nel vivo la stagione degli zucchini: gustateli facili in carpaccio
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Buoni e rinfrescanti, è il momento dei frutti di bosco: la ricetta dello Yogomisù
SPORT
Per Zapata un’altra serata da dimenticare, bocciati anche Muriel e Gomez
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Il percorso nei boschi per gli ospiti del Covid-hotel La Muratella
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Cinghiali distruggono i campi della città
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Il filmato del corteo sotto casa di Gori
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Omicidio del Gaudio, per la difesa di Tizzani il killer è lo stesso di Colognola
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Viscardi: “Digitalizzazione, velocità e conoscenza fanno la differenza”
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Al mercato è il momento dei fagiolini
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Al mercato è l’ora delle cipolle rosse di Tropea: provale caramellate
Bergamo
Il mercato ortofrutticolo riapre ai privati consumatori sabato 13 giugno
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Entra nel vivo la stagione delle ciliegie: la ricetta per farle sciroppate
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Freschi e di qualità, il momento dei meloni: assaggiali in insalata
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Buono e profumato, il basilico bergamasco: usalo per i filetti di trota in crosta
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Fresche e di qualità: al mercato protagoniste le patate novelle, fatele in padella
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Gustosi e disintossicanti, al mercato arrivano i talli d’aglio
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Buonissimi e freschi, è l’ora dei fiori di zucchina: fateli fritti in tempura
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Al mercato protagonisti gli asparagi: cucinali alla parmigiana
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È il momento delle nespole, dolci frutti di primavera: la ricetta della marmellata
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Al mercato è il momento delle fave fresche: ecco una zuppa facile e buona
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Freschissimi e saporiti, i cipollotti freschi: gustali con tagliatelle e salsiccia
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Al mercato è il momento delle carote: preparatele alla parmigiana
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Gli spinaci, simbolo di forza e oggi ne serve: per voi la ricetta “in torta” con le patate
Bergamo
Coronavirus, il mercato ortofrutticolo chiuso al pubblico il sabato: “Scelta responsabile”
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Il mercato ortofrutticolo non si ferma, è l’ora degli agretti: come cucinarli
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Protagoniste a marzo le puntarelle: preparale cotte “alla capitolina”
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È il tempo delle mammole: la ricetta dei carciofi imbuttonati
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Adesso è saporito e gustoso il pomodoro Marinda: provatelo con le linguine
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Al mercato ottime cime di rapa: provatele in frittata con la ricotta salata
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Tondo, trevisano, tardivo? L’ora del radicchio rosso: provatelo al forno con una pasta
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Al mercato è il momento del mandarino tardivo: provalo con le scaloppine
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I carciofi, concentrato di benessere: provali gratinati
Covid e lockdown: quando le regole umiliano ristoratori e albergatori
Damiano Amaglio, titolare del Ristorante Albergo Ponte Autostrada, ci ha inviato questo contributo personale che contiene riflessioni e un paio di proposte per il settore della somministrazione e della ricettività in periodo di Covid 19
