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Notizie di Ortofrutta - BergamoNews
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Ortofrutta

Ortofrutta
Angurie protagoniste: la ricetta dei bicchierini con lo yogurt
di Gioia Martinelli
Must dell’estate, sono reperibili in abbondanti quantitativi e questa grande disponibilità spinge i prezzi verso il basso
angurie
pesche
  • 41
Ortofrutta
Al mercato è il momento delle pesche: come farle sciroppate
di Gioia Martinelli
Le regioni del centro e sud Italia riescono a offrire un prodotto di buona qualità
melanzane
  • 100
Ortofrutta
Al mercato è tempo di melanzane: ve le proponiamo in cordon bleu
di Gioia Martinelli
Un ruolo da protagonista spetta al Veneto ma si può trovare anche merce con origine locale
frutti di bosco
Ortofrutta
L’ora dei piccoli frutti, al mercato mirtilli protagonisti: assaggiali in carpaccio
di Gioia Martinelli
Ci troviamo nel periodo in cui ce n’è la disponibilità più importante in termini di volumi perché la produzione di tutti gli areali produttivi del centro-nord Italia è…
zucchini
  • 497
Ortofrutta
Al mercato protagoniste le zucchine: prova a fare uno sformato
di Gioia Martinelli
Gli areali produttivi che stanno offrendo i maggiori quantitativi sono dislocati nelle regioni italiane settentrionali: sono freschissimi e qualitativamente ineccepibili
Ortofrutta
Angurie protagoniste: la ricetta dei bicchierini con lo yogurt
di Gioia Martinelli
Must dell’estate, sono reperibili in abbondanti quantitativi e questa grande disponibilità spinge i prezzi verso il basso
angurie
pesche
  • 41
Ortofrutta
Al mercato è il momento delle pesche: come farle sciroppate
di Gioia Martinelli
Le regioni del centro e sud Italia riescono a offrire un prodotto di buona qualità
melanzane
  • 100
Ortofrutta
Al mercato è tempo di melanzane: ve le proponiamo in cordon bleu
di Gioia Martinelli
Un ruolo da protagonista spetta al Veneto ma si può trovare anche merce con origine locale
frutti di bosco
Ortofrutta
L’ora dei piccoli frutti, al mercato mirtilli protagonisti: assaggiali in carpaccio
di Gioia Martinelli
Ci troviamo nel periodo in cui ce n’è la disponibilità più importante in termini di volumi perché la produzione di tutti gli areali produttivi del centro-nord Italia è…
zucchini
  • 497
Ortofrutta
Al mercato protagoniste le zucchine: prova a fare uno sformato
di Gioia Martinelli
Gli areali produttivi che stanno offrendo i maggiori quantitativi sono dislocati nelle regioni italiane settentrionali: sono freschissimi e qualitativamente ineccepibili
Ortofrutta
Angurie protagoniste: la ricetta dei bicchierini con lo yogurt
di Gioia Martinelli
Must dell’estate, sono reperibili in abbondanti quantitativi e questa grande disponibilità spinge i prezzi verso il basso
angurie
pesche
  • 41
Ortofrutta
Al mercato è il momento delle pesche: come farle sciroppate
di Gioia Martinelli
Le regioni del centro e sud Italia riescono a offrire un prodotto di buona qualità
melanzane
  • 100
Ortofrutta
Al mercato è tempo di melanzane: ve le proponiamo in cordon bleu
di Gioia Martinelli
Un ruolo da protagonista spetta al Veneto ma si può trovare anche merce con origine locale
frutti di bosco
Ortofrutta
L’ora dei piccoli frutti, al mercato mirtilli protagonisti: assaggiali in carpaccio
di Gioia Martinelli
Ci troviamo nel periodo in cui ce n’è la disponibilità più importante in termini di volumi perché la produzione di tutti gli areali produttivi del centro-nord Italia è…
zucchini
  • 497
Ortofrutta
Al mercato protagoniste le zucchine: prova a fare uno sformato
di Gioia Martinelli
Gli areali produttivi che stanno offrendo i maggiori quantitativi sono dislocati nelle regioni italiane settentrionali: sono freschissimi e qualitativamente ineccepibili
meloni
Ortofrutta
Al mercato è tempo di meloni: provateli con la caprese
di Gioia Martinelli
L'areale produttivo di riferimento è quello lombardo, che riesce a esprimere il miglior raccolto
ciliegie
Ortofrutta
Al mercato protagoniste le ciliegie
di Gioia Martinelli
Sono molti gli areali produttivi italiani che in contemporanea riescono a offrire un buon raccolto, soprattutto Puglia, Emilia Romagna e Veneto oltre alla rinomata zona di Vignola
albicocche
  • 43
Ortofrutta
Al mercato protagoniste le albicocche: provale col bacon
di Gioia Martinelli
Il sapore e l’aspetto si avvicinano sempre più alle aspettative del consumatore e i prezzi risultano in adeguata diminuzione
basilico
  • 212
Ortofrutta
Al mercato il profumo del basilico bergamasco: la ricetta del pesto veloce
di Gioia Martinelli
Iniziamo a raggiungere un andamento climatico che permette una produzione regolare: da questo momento in poi, fino a settembre/ottobre potremo gustarne la bontà
Al mercato è il momento dei fiori di zucchina
Ortofrutta
Al mercato di scena i fiori di zucchina: prova la focaccia con acciughe e stracchino
di Gioia Martinelli
Da questo momento in poi, per qualche settimana, si potrà cogliere appieno la freschezza di queste sfiziosità
talli d'aglio
  • 1
Ortofrutta
Al mercato è il momento dei talli d’aglio
di Gioia Martinelli
Gli areali produttivi di riferimento al momento sono collocati nelle regioni italiane centro-meridionali da dove provengono freschissimi e di buona qualità
patate novelle
  • 37
Ortofrutta
È il momento delle patate novelle: provatele col pepe giamaicano
di Gioia Martinelli
Gli areali produttivi di riferimento sono le regioni del centro-sud Italia: in termini di volumi sono protagoniste Sicilia e Puglia
lumache
  • 708
Ortofrutta
Al mercato è il momento delle lumache: la ricetta alla Bourguignonne
di Gioia Martinelli
Gli standard qualitativi sono i consueti e i prezzi rientrano nelle medie della stagione precedente
nespole
  • 61
Ortofrutta
È il momento delle nespole: gustale in salsa con gli straccetti di pollo
di Gioia Martinelli
Questi frutti provengono principalmente dalla Spagna e i prezzi risultano correttamente calmierati da una disponibilità sufficiente e ben rapportata alle richieste
asparagi
  • 239
Ortofrutta
Al mercato è il momento degli asparagi: squisiti con le lasagne
di Gioia Martinelli
I luoghi d’origine sono dislocati soprattutto nelle regioni dell’Italia centro-meridionale e in Sardegna ma nel frattempo è in piena crescita l’offerta del Veneto e ve ne sono alcuni…
fave fresche
  • 15
Ortofrutta
Al mercato è tempo di fave fresche: prova a cucinarle come falafel
di Gioia Martinelli
Per tutta la primavera le fave saranno disponibili sui banchi degli ambulanti e dei fruttivendoli che si servono all’Ortomercato
Fragole
  • 113
Ortofrutta
Al mercato è il momento delle fragole: golose nei rotolini con mascarpone
di Gioia Martinelli
Il livello qualitativo è in miglioramento perchè le condizioni climatiche sono più favorevoli alla maturazione
finocchi
Ortofrutta
Al mercato protagonisti i finocchi
di Gioia Martinelli
La disponibilità di questi ortaggi è stabile dal punto di vista quantitativo, la qualità è buonissima e i prezzi risultano in linea con il livello qualitativo offerto
cipollotti
  • 170
Ortofrutta
Al mercato arrivano i cipollotti: provateli al forno, ecco la ricetta
di Gioia Martinelli
Gli areali produttivi di riferimento per ora sono collocati nelle regioni del centro-sud Italia
spinaci
Ortofrutta
Al mercato ottimi spinaci: la ricetta per gustarli gratinati
di Gioia Martinelli
Per la propria spesa dal fruttivendolo o dall'ambulante di fiducia si possono trovare freschissimi e prevalentemente con origine locale e a un livello qualitativo molto buono
agretti
  • 1
Ortofrutta
Al mercato è tempo di agretti: la ricetta del pesto per pasta e bruschette
di Gioia Martinelli
puntarelle
Ortofrutta
Al mercato è tempo di catalogna cimata: come cucinarla con le acciughe
di Gioia Martinelli
bietole da costa
  • 174
Ortofrutta
Al mercato protagoniste le bietole da costa: provatele gratinate al forno
di Gioia Martinelli
pomodoro Marinda
  • 63
Ortofrutta
È il momento del pomodoro Marinda: provalo con linguine e coda di rospo
di Gioia Martinelli
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Ultimo aggiornamento 28/7/2021 7:23

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