Sènt che göst“Il successo dello Strachítunt è la conferma del buono che stiamo facendo”Tina e Marco Arrigoni raccontano l’azienda di famiglia, CasArrigoni: “Ci siamo sempre confrontati con il nostro territorio, la Val Taleggio, face...
Sènt che göstTorta salata allo Strachítunt: la ricetta di Al Palazz dol MiroUna torta salata con grana, ricotta e spinaci, resa unica da quei fiocchi di Strachítunt posizionati sopra alla preparazione prima di infilarla in forno ...
Sènt che göstRugiada, quiete, latte fresco: in alpeggio, dove nascono stracchini e StrachítuntNon sono molti, ma esistono ancora in Val Taleggio gli allevatori che praticano questa tradizione antichissima: siamo andati a vederli da vicino
BergamoLo Strachítunt vince anche al cinema: il documentario premiato al Food Film Fest ●VideoIl cortometraggio “Strachítunt. Due cagliate che non si amano”, riceverà il premio di miglior produzione bergamasca dell’anno: “Ricon...
Sènt che göstStracci erborinati con Strachítunt e asparagi selvatici: la ricetta del San MarcoLa firma è della cuoca del ristorante di Sottochiesa, Maria Luisa Locatelli
SÈNT CHE GÖSTRisotto Strachítunt e caffè, la ricetta della Trattoria Nonno FifìIl gioiello della Val Taleggio in un classico primo piatto, proposto nel locale riaperto nel dicembre del 2019 da Silvia, nipote del grande Guglielmo Locatel...
La novitàUna formaggella per ringraziare i bergamaschi: nasce “Sant’Antonio, una storia di resistenza”Un nuovo prodotto creato con il latte avanzato durante il lockdown: “Venite a provarla in Val Taleggio nelle domeniche di agosto”
L'intervista“La DOP dello Strachítunt un punto d’arrivo e di partenza per tutta...Emiliano Pesenti è uno dei tecnici che ha lavorato attivamente alla stesura del disciplinare: “Questo formaggio è la valorizzazione di un territorio...
Sènt che göstArista di maiale con Strachítunt e puré di mele: la ricettaIl gioiello della Val Taleggio in un piatto di carne: un abbinamento complicato e insolito che funziona a meraviglia, proposto al Ristorante dell’Angel...
