Sènt che göst“Il successo dello Strachítunt è la conferma del buono che stiamo facendo”Tina e Marco Arrigoni raccontano l’azienda di famiglia, CasArrigoni: “Ci siamo sempre confrontati con il nostro territorio, la Val Taleggio, face...
Sènt che göstTorta salata allo Strachítunt: la ricetta di Al Palazz dol MiroUna torta salata con grana, ricotta e spinaci, resa unica da quei fiocchi di Strachítunt posizionati sopra alla preparazione prima di infilarla in forno ...
Sènt che göstLa stagionatura, quando il latte diventa un gioiello: “L’esperienza fa la differenza”Mauro Arnoldi, di Casearia Arnoldi Valtaleggio, ci racconta questo passaggio fondamentale per alcuni prodotti unici come lo Strachítunt: “È con la stag...
Sènt che göstRugiada, quiete, latte fresco: in alpeggio, dove nascono stracchini e StrachítuntNon sono molti, ma esistono ancora in Val Taleggio gli allevatori che praticano questa tradizione antichissima: siamo andati a vederli da vicino
BergamoLo Strachítunt vince anche al cinema: il documentario premiato al Food Film Fest ●VideoIl cortometraggio “Strachítunt. Due cagliate che non si amano”, riceverà il premio di miglior produzione bergamasca dell’anno: “Ricon...
Sènt che göstStracci erborinati con Strachítunt e asparagi selvatici: la ricetta del San MarcoLa firma è della cuoca del ristorante di Sottochiesa, Maria Luisa Locatelli
Sènt che göstArista di maiale con Strachítunt e puré di mele: la ricettaIl gioiello della Val Taleggio in un piatto di carne: un abbinamento complicato e insolito che funziona a meraviglia, proposto al Ristorante dell’Angel...
Sènt che göstNon solo Strachítunt e Taleggio: “La Coop Sant’Antonio è formaggi di qualità...Il presidente Fabio Arrigoni e il socio Alvaro Ravasio ci raccontano la realtà che dà vita ad allevatori, casari e stagionatori della Val Taleggio
Compra localeLo Strachítunt nelle vostre case direttamente dalla Val Taleggio: come ordinarloUn modo semplice e veloce per acquistare uno dei gioielli delle montagne bergamasche e sostenere i produttori locali che, con le restrizioni dovute al Covid-...
