formaggio
L'evento
Mostre, laboratori, webinar: Bergamo torna capitale del formaggio con Forme
La novità
L’arte del formaggio: a ottobre il via al corso per diventare “casaro di montagna”
L'intervista
“La DOP dello Strachítunt un punto d’arrivo e di partenza per tutta la valle”
Sènt che göst
Non solo Strachítunt e Taleggio: “La Coop Sant’Antonio è formaggi di qualità e cura del territorio”
L'annuncio
Regione Lombardia acquisterà vini e formaggi locali per 6 milioni di euro
L'allarme
Val Taleggio e Strachítunt ai tempi del Covid: “Rischiamo di buttare centinaia di forme”
L'evento
Dibattiti, laboratori, degustazioni: lo Strachìtunt protagonista a Val Brembilla
Bergamo
Gli studenti della Vittorio Cerea Academy parte attiva di Forme 2019 fotogallery
Forme 2019
Diario di un assaggiatore di formaggi: che esperienza ai World Cheese Awards
Beneficenza
A Forme non si spreca niente: donati 600 kg di formaggio al Banco Alimentare fotogallery
Forme
A Bergamo decretato il formaggio più buono del mondo: è il Rogue River Blue
L'evento
Ecco Forme 2019: fino a domenica Bergamo è la capitale europea dei formaggi
Il primo giorno
Congressi e workshop: la quarta edizione di Forme si apre con B2Cheese
Gli eventi
Una settimana al via di Forme 2019: orari e programma della manifestazione
Le regole
Strachítunt, un’eccellenza solo bergamasca: il rigidissimo disciplinare che lo tutela
Numeri da record
Giappone, Sud Africa, Australia: ai World Cheese Awards di Bergamo più 3.800 formaggi
L'allarme
I dazi Usa preoccupano i produttori di Bergamo: “Il formaggio sarà bene di lusso”
Il programma
Fiere, esposizioni, assaggi, concorsi: tutto quello che c’è da sapere su Forme 2019
Tecniche e strumenti
Guida pratica e veloce per tagliare il formaggio in vista di Forme 2019
Sènt che göst
Alla scoperta dello Strachítunt, un gioiello che profuma di valli bergamasche
Verso forme 2019
World Cheese Awards a Bergamo: ecco tutti i vincitori delle prime edizioni
World cheese awards
Ultime iscrizioni: i campionati mondiali del formaggio stanno arrivando a Bergamo
Luxury cheese
L’Asiago Stravecchio stagionato 9 anni e venduto a 200 euro al kg
Verso forme 2019
Dalla Turchia alla Bergamasca, passando dall’Odissea di Omero: la storia del formài
Verso forme
Dal Bitto al Taleggio: quali sono i 9 formaggi D.O.P. bergamaschi
L'evento
B2Cheese, la grande fiera del formaggio a Bergamo con Forme
Terminologia
Dagli acari alla zangola: il glossario del formaggio per arrivare preparati a Forme 2019
SPORT
L'intervista
Bastianini e la vittoria Mondiale: “Fatico ancora a crederci, l’Italtrans una famiglia”
Il neocampione del Mondo di Moto 2 racconta la straordinaria stagione vissuta con i colori della scuderia di Calcinate che lo porterà in MotoGp il prossimo anno: "Mi mancheranno moltissimo".
