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dop

Il convegno
Le nuove sfide dei formaggi Dop, Centinaio tende la mano: “Presto una task force a loro tutela”
di Luca Samotti
Il sottosegretario al Ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali lo ha promesso all'evento di apertura di Forme 2021, che ha celebrato i 70 anni dalla Convenzione di…
Forme 2021
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Città creative unesco
Formaggi, prosciutti, tartufi e vino: la gustosa alleanza tra Bergamo, Parma e Alba
I tre sindaci Giorgio Gori, Carlo Bo e Federico Pizzarotti hanno firmato un protocollo per realizzare progetti e collaborazioni comuni coinvolgendo gli attori del settore
Emiliano Pesenti
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L'intervista
“La DOP dello Strachítunt un punto d’arrivo e di partenza per tutta la valle”
di Luca Bassi
Alvaro Ravasio Strachitunt
  • 3
Le regole
Strachítunt, un’eccellenza solo bergamasca: il rigidissimo disciplinare che lo tutela
di Luca Bassi
Raro e prelibato, lo Strachitunt è uno dei formaggi più imitati. Per questo il Consorzio di Tutela ha stilato un severo disciplinare per difendere, con il marchio Dop,…
Grana Trump Maroni
L'allarme
I dazi Usa preoccupano i produttori di Bergamo: “Il formaggio sarà bene di lusso”
di Luca Bassi
Il Grana Padano Dop viene prodotto da cinque aziende bergamasche. Maroni: "Con le nuove misure il prezzo negli States andrà alle stelle"
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Mozzarella Dop
L'accordo
Mozzarella Dop, patto con gli Usa ​per la tutela del made in Italy
di Luca Bassi
Una storica conquista per il mondo delle Dop, rappresentato nella Bergamasca da nove formaggi che saranno protagonisti della 4^ edizione di Forme
Bitto
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Verso forme
Dal Bitto al Taleggio: quali sono i 9 formaggi D.O.P. bergamaschi
di Luca Bassi
Guida all'eccellenza casearia della nostra città e della nostra provincia
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Ultimo aggiornamento 20/4/2024 13:36