Nuovi spazi, nuova organizzazione, stessa firma. La Pasticceria San Giuseppe ha trasferito la propria attività in via Goito 4, restando a Seriate ma scegliendo di fare un salto dimensionale. Il cambio di sede è un investimento strutturale che ridisegna il modo di lavorare e di accogliere la clientela.

Fondata nel 1979, l’attività è parte della memoria commerciale cittadina. Dal 2016 il timone è nelle mani di Simone, 43 anni, cresciuto professionalmente proprio all’interno del laboratorio.

Il suo percorso comincia nel 1996, quando entra giovanissimo in pasticceria e apprende il mestiere direttamente dai fondatori, i signori Villa. Un apprendistato lungo, fatto di sacrifici e dedizione, costruito tra banco e forno, che negli anni si è trasformato in una guida stabile.

Così quando i proprietari gli propongono di prendere in mano l’attività, la scelta non è solo imprenditoriale: è il proseguimento naturale di un percorso iniziato trent’anni fa.

Il trasferimento in questo nuovo locale nasce da un’esigenza precisa: dare respiro alla produzione e allo stesso tempo aprire la pasticceria a nuove abitudini di consumo.

Nella nuova sede, alla vendita tradizionale, si aggiunge un’area caffetteria con i tavolini. Si può entrare per acquistare un dolce e decidere di fermarsi per una colazione, un aperitivo o una pausa pranzo, scegliendo tra diverse proposte salate.

La produzione artigianale resta il perno dell’attività: lievitati, mignon, torte e specialità stagionali continuano a essere realizzati internamente. Cambia il contenitore, non il contenuto. Accanto allo staff storico si sono inserite, nel tempo, nuove figure, mentre la famiglia è parte attiva del progetto, con la moglie e la figlia. Quest’ultima studia pasticceria e contribuisce dando un’impronta più contemporanea, soprattutto sul piano creativo ed estetico.

La nuova sede è già operativa e si sta affermando come luogo di acquisto ma anche di incontro e sosta. Un ampliamento dell’offerta che intercetta una clientela più ampia, senza snaturare l’identità della pasticceria, quella con il profumo di sempre.

Le golosità della Pasticceria San Giuseppe vi aspettano in via Goito 4 a Seriate (Bergamo). Per informazioni e prenotazioni è possibile contattare lo 035 296564.

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La Pasticceria San Giuseppe di Seriate cambia sede: più spazio e nuovi servizi nel locale di via Goito

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