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Sènt che göst

Due bergamaschi fatti uno per l’altro

Il Consorzio per la tutela dello Strachítunt Valtaleggio Dop e il Consorzio Tutela Moscato di Scanzo Docg si sono incontrati grazie ad una tesi di laurea

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4 giugno 2021 | 07:00

È una Cesarina, si chiama Valentina e ama la cucina

L'esperienza

Valentina, la “Cesarina” che ama la sua valle e la sua cucina.

Una ragazza della Val Taleggio ha deciso di entrare nel gruppo delle Cesarine e diventare ambasciatrice della cultura gastronomica della propria valle

26 aprile 2021 | 07:00

L'iniziativa

I sogni prendono forma, anche grazie al Consorzio dello Strachítunt

Nuovo corso di Istruzione e Formazione Tecnica Superiore dell’Azienda Bergamasca Formazione e collaborazione con l’Istituto Superiore San Pellegrino, per tra...

26 marzo 2021 | 07:00

L'intervista

Il Consorzio tutela Strachítunt Valtaleggio: “Ora vogliamo tenere vivo l’entusiasmo”

Il presidente Alvario Ravasio: “Negli ultimi due anni abbiamo investito sulla comunicazione per far conoscere le peculiarità del prodotto”

1 febbraio 2021 | 16:26

Sènt che göst

Consorzi di tutela in Val Taleggio, impegno e collaborazione dal 1934

Ne abbiamo parlato con Arrigo Arrigoni, ex sindaco di Vedeseta, studioso e divulgatore di storia della Val Taleggio

25 gennaio 2021 | 18:18

Sènt che göst

“Lo Strachítunt ci rappresenta: per la nostra valle è fonte di vita”

Perché lo Strachítunt non è un semplice formaggio, ma un prodotto che contiene il suo territorio, la sua gente e la sua cultura: ce lo raccontano i sindaci d...

13 gennaio 2021 | 12:02

L'intervista

“È dalla transumanza che sono nati i nostri formaggi migliori”

Un fenomeno ancora vivo alla fine del 2020, che resiste nonostante la società sia fortemente cambiata: “Soprattutto a Bergamo e a Brescia”

31 dicembre 2020 | 16:44

Sènt che göst

“Formaggi, polenta, cereali: la riscoperta della dieta alpina è un bene per...

La dieta alpina, patrimonio immateriale, protocollo alimentare, esperienza di lavoro e di libertà, strumento identitario e di comunicazione culturale, che ha...

25 dicembre 2020 | 10:31