In Val Taleggio si prova ancora a resistere. Le aziende lattiero casearie della valle contano molto sulle persone che si recano presso i negozi locali, come sui ristoratori che propongono nei loro menù ricette con i formaggi tipici di questa vallata orobica, ma con la necessità di una nuova chiusura, come è accaduto durante la prima fase dell’emergenza sanitaria, anche oggi gli allevatori, i produttori e gli stagionatori della valle sono preoccupati per le loro attività.
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