“A scuola di… formaggio”, dal Bergamino ai Tempi Moderni

Arrivando verso la fine del Medioevo, anche nelle nostre aree stava iniziando a tirare un vento nuovo, di rinascita. E la maggiore attenzione allo sviluppo e alle risorse del territorio, vede giocare un ruolo centrale proprio gli alpeggi.

“A scuola di… formaggio”, dal Bergamino ai Tempi Moderni