Finocchi al profumo di limoni

La gustosa ricetta delle nostre Amichesciroppate con il prodotto della settimana al mercato ortofrutticolo bergamasco: finocchi al profumo di limoni.

Lavate e tagliate i finocchi sottilmente. Prendere una casseruola abbastanza capiente, scaldateci un filo d’olio e saltate in padella i finocchi con un pizzico di sale.
Dopo un paio di minuti sfumateli con il succo di un limone, lasciatelo evaporare e aggiungere l’acqua calda per terminare la cottura. Se necessario aggiungete ancora un mestolo d’acqua. Guarnire il piatto con dei semi di canapa

Il contorno è pronto…..

Finocchi

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