Torna l’appuntamento mensile con le Cene a tema della Condotta Slow Food Bergamo. Momento di scoperta di sapori e gusti enogastronomici buoni puliti e giusti e occasione di convivialità con amici di lunga data o nuovi soci e simpatizzanti.
Il Comitato di condotta, guidato dal nuovo fiduciario Dino Mangili, seguendo le norme di sicurezza in vigore, ha colto quindi immediatamente l’occasione di riunirsi, per una festa di prima estate, sabato 15 maggio accogliendo la disponibilità del socio Massimo Ammadeo nella location di Mimmo ai Colli (Via Longuelo, 264 – 24129 Bergamo).
Protagonisti i prodotti dell’Arca del gusto, Presidi e i produttori della Comunità del Mercato della Terra di Bergamo.
Il menù, dedicato appunto ai prodotti del nostro amato territorio, sarà così composto:
APERITIVO di benvenuto
Bollicine di benvenuto
Servito con:
Crostino di polenta di Mais Spinato di Gandino con baccalà mantecato
PRIMO PIATTO
Risotto mantecato allo Stracchino delle Valli Orobiche e asparagi di stagione
SECONDO PIATTO
Arrotolato di coniglio della bergamasca, farcito alle erbette con scarola dei colli brasata
DESSERT
I vini serviti sono quelli dell’Azienda agricola Tosca e nello specifico si tratta del vino Flysch bianco e Flysch rosso. Entrambi espressioni puntuali del territorio, a partire dal nome, mutuato dalla tipica formazione geologica presente sulle colline di Pontida, che volgono a mezzogiorno. Il primo un bianco pieno, fruttato e dal finale sapido, il secondo invece un vino fresco, fragrante e fruttato nei tipici sentori di frutti rossi.
Sabato 15 maggio alle 12.45.
Posti disponibili: 30
Prezzo: 35 euro per gli iscritti e 40 euro per i non iscritti.
Le prenotazioni sono da inviare alla mail prenotazioni@
