Domenica 17 settembre torna l’annuale appuntamento con la “Festa della patata” di Martinengo.
Si tratta di una patata a pasta bianca, le cui varietà adatte alla coltivazione sono quelle che presentano questa caratteristica. La più conosciuta è la Kennebec, una semi-tardiva caratterizzata da grossi tuberi tondo-ovali, buccia liscia di color giallo chiaro, pasta bianca, occhiatura superficiale e cespo con foglie grandi. È resistente alla cottura, con colore mediamente fermo e non adatta ai fritti. Una varietà particolarmente interessante è la Imola, caratterizzata da tuberi lungo-ovali di pezzatura medio-grossa, buccia gialla molto liscia, pasta color giallo chiaro, occhiatura molto superficiale e polpa di colore bianco panna. Le eccelse qualità organolettiche di questa patata le derivano dal connubio tra il microclima ed il terreno propri del Comune di Martinengo.
Ecco il programma.
– Dalle 9 alle 18 lungo i portici del centro storico martinenghese saranno allestiti stands con patate e altri prodotti tipici come miele, birra, formaggi e salumi, vino e altre prelibatezze del territorio;
– dalle 11 degustazioni di patata a cura della Fondazione Ikaros e con la partecipazione dello chef Chicco Coria;
– alle 15 visita guidata;
– alle 16 sfilata a cura del gruppo folcloristico Bartolomeo Colleoni.
