Sabato 13 maggio a Ghisalba si terrà la 12esima sagra del salame nostrano. L’appuntamento è in piazza Garibaldi con dimostrazioni, degustazioni e l’elezione del miglior salame della sagra.
Il programma prevede:
– alle 18 inizio della sagra con dimostrazione di norcineria (come si fa il salame) con l’associazione Norcini bergamaschi di Calcinate;
– alle 19 convegno in sala consigliare sul tema ” Filiera del salame nostrano”. L’incontro verterà su argomenti che vanno dall’allevamento del maiale alla macellazione, alle norme igieniche, alla produzione dei salami. Parteciperanno diverse autorità;
– alle 20 circa elezione del miglior salame della sagra con premiazioni.
Non mancheranno pane e salame.
L’iniziativa è promossa da La buona tavola in collaborazione con il circolo del progresso e con il patrocinio del Comune.
In caso di pioggia la manifestazione si svolgerà all’area feste.
Il ricavato verrà devoluto alla Caritas di Ghisalba.
