A luglio Cascina Elav, estivo del birrificio indipendente Elav, entrerà nel vivo della stagione con spettacoli, performance, letture, seminari, degustazioni e corsi riproponendo gli ormai consueti mercati agricoli e le visite guidate in birrificio con degustazione alla Cascina Elav. La scelta è ampia e le attività sono trasversali a un pubblico variegato.
– Martedì 10 luglio dalle 20 alle 21.30 #2 seminario con degustazione “Apprezzare una birra”, tenuto da Giorgio Marconi.
– Domenica 15 luglio dalle 17.30 alle 19.30 verrà proposta una serata dedicata al mondo delle erbe spontanee nel parco agricolo ecologico di Bergamo e Stezzano, nei dintorni di cascina Elav. L’iniziativa, organizzata in collaborazione con Bergamo Vegan e l’associazione La Terza Piuma, si propone come un’occasione per scoprire quali erbe spontanee si possono raccogliere e quali usi se ne possono fare. Dopo la passeggiata una lezione frontale con la chef Annalisa Malerba che racconterà e preparerà al momento alcune ricette. Per finire un aperitivo per tutti i partecipanti.
Il costo a persona è di 20 euro e comprende la visita, la lezione e l’aperitivo con degustazione.
– Martedì 17 luglio dalle 20 alle 21.30 #3 seminario con degustazione “Servire una birra”, tenuto da Giorgio Marconi.
– Giovedì 19 luglio dalle 21 alle 22, con ingresso libero, per il ciclo “Letture in Cascina” verrà proposto “Homo naturalis” di Giuseppe Gamba. L’autore, classe 1984, invita a riscoprire le origini e la sostanza del cuore umano, semplice e contradditorio, costantemente alla ricerca di un senso di sé e di una relazione con l’altro.
– Domenica 22 luglio dalle 9 alle 19 la cascina diventerà un piccolo bazar e ospiterà “Elav Hoppy Sunday – Mercato agricolo e artigiano”, in collaborazione con l’associazione La Terza Piuma. Saranno presenti espositori locali di prodotti tipici quali formaggi, olio, salumi, miele, confetture e artigianato del territorio. Inoltre, dalle 11 alle 12.30 verrà proposta la visita in birrificio con degustazione in cascina a cura del mastro birraio Antonio Terzi.
– Martedì 24 luglio dalle 20 alle 21.30 #4 seminario con degustazione “Capire una birra”, tenuto da Giorgio Marconi.
– Giovedì 26 luglio dalle 21 alle 22, con ingresso libero andrà in scena uno spettacolo intitolato “Tre – Danze per una non sala da ballo”, di e con Agnese Bocchi e Tobia Scarrocchia. Una performance dedicata alla danza, che trova spazio nei corpi, non solo sul palcoscenico e nelle sale, e quindi può essere parte del quotidiano.
– Martedì 31 luglio dalle 20 alle 21.30 #5 seminario con degustazione “La degustazione alla cieca”, tenuto da Simonmattia Riva.
Tutte le domeniche, inoltre, in Cascina è possibile fare colazione dolce e salata con caffetteria, brioches, torte fatte in casa, uova e bacon con pane fatto in casa tostato e pane e marmellata.
Per prendere parte alla visita guidate che il birrificio propone domenica 22 luglio all’impianto di produzione con degustazione nel suggestivo scenario di Cascina Elav è necessaria la prenotazione.
Il ritrovo è alle 11 al birrificio indipendente Elav (via Autieri d’Italia, 268 – Comun Nuovo) e durerà un’ora circa. In seguito si proseguirà in Cascina Elav (via Muraschi 2 – Bergamo) a 8 minuti di strada dal birrificio, dove avrà luogo la degustazione.
Si inizierà in birrificio con la visita guidata all’impianto durante la quale uno dei birrai accompagnerà i visitatori nella zona di produzione per spiegare il processo produttivo in tutte le sue fasi e per far conoscere da vicino come nasce la birra Elav e tutto il mondo che le gira attorno. Durante la visita guidata verranno illustrate le materie prime utilizzate, la metodologia di produzione e l’intero processo di brassaggio con visita diretta sull’impianto.
A seguire in Cascina Elav verrà proposta la degustazione di tre birre Elav.
Il costo della degustazione è di 10 euro a persona.
La partecipazione ai seminari del martedì è su prenotazione.
Per avere ulteriori informazioni e per prenotarsi telefonare al numero 371169 6607 oppure inviare un’e-mail a info@cascinaelav.com
Maggiori dettagli consultando il sito www.cascinaelav.com
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