“Tutti a tavola, tutti insieme”: in occasione della celiachia

La celiachia è una malattia che può comparire a qualsiasi età e fa stare male in tanti modi diversi. L’unica ‘medicina’ oggi disponibile per la celiachia è la dieta senza glutine.“Tra gli obiettivi del nostro mandato rientra la promozione di iniziative educative per orientare le scuole alla tutela della salute come valore collettivo. L’iniziativa promossa dall’Associazione Italiana Celiachia prevedeche,prevede la diffusione di materiali informativi e la proposta di un menù specifico che, nelle nostre scuole, verrà offerto venerdì 15 maggio”.

Il servizio mensa scolastica, organizza regolarmente pasti ‘a tema’, ai prodotti del territorio, ai legumi, a particolari ortaggi oppure a proposte vegetariane e vegane. Rispetto alle diete speciali per celiaci, nell’anno scolastico in corso, queste sono quotidianamente 3 nella Scuola dell’infanzia e 45 nella Primaria”: così afferma Marzia Marchesi, assessora ai servizi per l’infanzia, educativi e scolastici.

“Risulta fondamentale portare nelle scuole la campagna di sensibilizzazione dedicata alla Settimana della Celiachia, un’occasione preziosa per aiutare bambini, famiglie e personale scolastico a conoscere meglio questa patologia e a promuovere una cultura dell’attenzione e del rispetto verso le diverse esigenze alimentari. Il menù senza glutine rappresenta anche una modalità d’inclusione per non far sentire nessuno diverso a tavola o a scuola” sostiene  Marcella Messina, assessora alle politiche sociali, sport salute e longevità.

Venerdì 15 maggio, nelle scuole comunali, sarà servito un menù speciale interamente senza glutine, con l’obiettivo di sensibilizzare bambini e ragazzi sulla celiachia e sull’importanza di un’alimentazione inclusiva.

Il menù proposto dalla La SerCar Ristorazione Collettiva SpA, prevede: risotto allo zafferano, frittata al pomodoro, fagiolini, gallette di mais e frutta di stagione.