“Derby delle Valli”, a Piazzale degli Alpini casoncelli e pizzoccheri protagonisti di un viaggio nella tradizione

NXT Bergamo, in Piazzale degli Alpini, ospita il “Derby delle Valli”, un appuntamento gastronomico dedicato a due grandi simboli della cucina lombarda: casoncelli e pizzoccheri. L’iniziativa è in programma nelle giornate del 7, 8, 13, 14 e 15 marzo, con ingresso gratuito, e propone un percorso culinario che celebra le eccellenze e le tradizioni delle valli bergamasche e valtellinesi.

L’evento si configura come un confronto ideale tra due identità gastronomiche fortemente radicate nel territorio, offrendo al pubblico l’opportunità di riscoprire ricette storiche e sapori autentici in un contesto conviviale e accessibile.

Il menu valorizza alcuni dei piatti più rappresentativi della tradizione locale, a partire dal tagliere di salumi delle valli bergamasche, fino ai grandi classici come i casoncelli alla bergamasca e i pizzoccheri della tradizione, simboli rispettivamente della cucina orobica e valtellinese. Accanto a questi, trovano spazio preparazioni tipiche come gli scarpinocc di Parre burro e salvia e secondi piatti della tradizione come il brasato di manzo al Sassella con polenta taragna, espressione della cucina di montagna più autentica.

Il “Derby delle Valli” si inserisce nella programmazione di NXT Bergamo come un’occasione per valorizzare il patrimonio gastronomico locale attraverso un format capace di unire cultura, territorio e convivialità, trasformando il cibo in esperienza condivisa.

NXT Bergamo si conferma così come uno spazio dinamico e trasversale, capace di unire proposta gastronomica e intrattenimento in un contesto ampio e coperto che, durante le sagre, accoglie un pubblico numeroso e partecipativo. La cucina propone menù sempre aggiornati e legati alla stagionalità, con particolare attenzione anche a opzioni in chiave vegetale, pensate per un pubblico vegano. Nel corso degli anni, la programmazione gastronomica ha attraversato le tradizioni regionali italiane e format tematici legati a specifiche identità culinarie. Parallelamente, le attività serali spaziano dalla balera alla musica dal vivo, dai concerti alla stand-up comedy, fino al karaoke, contribuendo a rendere NXT Bergamo un punto di riferimento per l’intrattenimento cittadino.

Tutte le info, gli orari e i dettagli sono sul sito https://nxtbergamo.it/