L’Istituto alberghiero “Serafino Riva” di Sarnico brilla al Cooking Quiz e conquista la finale

Sarnico. Formazione, sfida e innovazione: il Cooking Quiz 2026 è entrato nel vivo a Sarnico. Gli studenti e le studentesse dell’Iis “Serafino Riva” sono stati protagonisti del progetto didattico, di respiro europeo, che da dieci anni coinvolge gli Istituti alberghieri integrando competenze tecniche e percorsi formativi innovativi basati su formazione, gamification e confronto.

La giornata si è arricchita ulteriormente grazie alle masterclass firmate Alma – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana e F.i.c. (Federazione Italiana Cuochi). Al termine della tappa, la classe 3AA indirizzo Enogastronomia ha conquistato il pass per la Finalissima, in programma il 6 maggio 2026 a Parma, all’Auditorium Paganini. La scelta di Parma, prima città italiana riconosciuta Città Creativa Unesco per la Gastronomia, come sede della finalissima offrirà agli studenti l’opportunità di approfondire le sei filiere d’eccellenza del territorio nel cuore del made in Italy agroalimentare: il Prosciutto di Parma, il Parmigiano Reggiano, la pasta, il pomodoro, le conserve ittiche e la trasformazione del latte.

Grande entusiasmo nelle parole del corpo docente: “Bellissima iniziativa! Molto interessanti gli approfondimenti. È stata una giornata di altissimo valore didattico, i ragazzi hanno avuto modo di confrontarsi tra loro su tematiche molto interessanti. Una giornata fantastica per i nostri studenti. Ci vediamo a Parma per la Finalissima!”

Anche gli studenti e le studentesse partecipanti sono molto soddisfatti e hanno affermato che il Cooking Quiz ha permesso loro di imparare nuove cose e di lavorare tutti insieme.

L’edizione 2026 rappresenta un traguardo importante per il progetto, che celebra dieci anni di attività, confermandosi come uno dei format educativi più apprezzati nel settore della formazione alberghiera, con il coinvolgimento annuale di oltre 35.000 studenti in Italia e in Europa. In palio per le classi vincitrici una giornata di alta formazione nella sede di Alma – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana e un viaggio premio in Grecia per l’intera classe.

Il Cooking Quiz è un progetto didattico di Plan Edizioni, diretto e coordinato da Peaktime, con il supporto del Comitato Scientifico composto da Alma – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, Federazione Italiana Cuochi (F.i.c.) e Nazionale Italiana Cuochi (N.i.c.). L’iniziativa è sostenuta da Re.Na.I.A. (Rete Nazionale degli Istituti Alberghieri) e Aeht (Association Européenne des Ecoles d’Hôtellerie et de Tourisme) ed è patrocinata da Confartigianato Alimentazione e Cna Agro-Alimentare.

A rafforzare il valore formativo del Cooking Quiz contribuisce anche il sostegno di importanti partner che hanno scelto di affiancare il progetto condividendone i valori e l’impegno educativo. Tra i partner che sostengono l’edizione 2026 Assogi, Ballarini, Consorzio Nazionale Biorepack, Coal, Consorzio di tutela di Mozzarella di Bufala Campana Dop, Consorzio del Parmigiano Reggiano, Consorzio per la tutela del formaggio Pecorino Romano, Consorzio Pomodoro San Marzano Dop, Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano Igp, Consorzio del Prosciutto di Parma, Consorzio di Tutela Vini Soave, Ferron Antica e Rinomata Riseria, Gest.Cooper, Molino Spadoni, Montasio Formaggio Dop, Orogel, TreValli-Cooperlat, Zwilling.

L’evento finale del Cooking Quiz ha ottenuto l’alto patrocinio del Parlamento Europeo, partner istituzionale che fornisce un sostegno morale.