Caffè in capsule di plastica, emersi nuovi rischi per la salute – Meglio le cialde in Carta!

Una nuova indagine condotta da Altroconsumo insieme ad altre associazioni europee ha evidenziato i rischi legati allo smaltimento delle capsule in plastica di caffè monodose. Su 76 campioni di imballaggi analizzati, uno su sei presenta tracce di ammine aromatiche primari; inoltre, tutti i campioni contengono filtri UV in inchiostri e smalti che in buona parte dei casi si trasferiscono dall’involucro al suo contenuto. Molte di queste sostanze utilizzate negli imballaggi non sono mai state testate dall’EFSA (Autorità europea per la sicurezza alimentare), non è quindi possibile determinare con certezza la loro pericolosità nei confronti della salute umana.

Niente plastica o alluminio

Esiste già un’alternativa sicura nel campo del caffè porzionato adottata da Caffè del Caravaggio: cialde filtro carta ecologiche e compostabili, prive di sostanze nocive.  Per preservare la qualità del caffè, questo viene avvolto in una speciale carta filtro: questo garantisce al consumatore un caffè espresso come se fosse stato appena tostato e macinato; inoltre, tutela anche l’ambiente, dato che le cialde di Caffè del Caravaggio in carta filtro sono compostabili e possono quindi essere smaltite nell’umido.

Capsule Compostabili di Caffè, mito o realtà?

Caffè del Caravaggio conferma il proprio impegno per la qualità e la sostenibilità scegliendo, fin dalla sua fondazione, le cialde ESE in filtro carta (Easy Serving Espresso), rinunciando a soluzioni più diffuse come le capsule in plastica o alluminio.

Negli ultimi anni il settore del caffè sta esplorando lo sviluppo di capsule compostabili, una proposta interessante per ridurre l’impatto ambientale delle capsule tradizionali. Tuttavia, affinché questa soluzione possa rappresentare una reale alternativa, sono necessari importanti investimenti in ricerca e sviluppo dei materiali, oltre al miglioramento dei sistemi di raccolta e trattamento dei rifiuti organici. Attualmente, infatti, uno dei principali limiti delle capsule compostabili è la scarsa barriera all’ossigeno, che provoca un rapido deterioramento del caffè contenuto, compromettendone la qualità.

Le cialde ESE in filtro carta, adottate da Caffè del Caravaggio, vengono invece confezionate in atmosfera protettiva con materiali in grado di garantire un’elevata barriera contro ossigeno e umidità, preservando la freschezza del prodotto fino al momento dell’utilizzo. Un aspetto fondamentale per assicurare un espresso di qualità, insieme alla selezione accurata delle materie prime e all’impiego di macchine professionali capaci di garantire corretti e costanti parametri di estrazione.

Caffè del Caravaggio propone esclusivamente caffè 100% Arabica di altissima qualità, con miscele e monorigini pregiate, incluse referenze biologiche e certificate Fairtrade, confermando una visione che coniuga eccellenza del prodotto, responsabilità ambientale e attenzione al consumatore.  Oltre alle cialde filtro carta l’azienda produce anche caffè in grani e macinato.

Per maggiori approfondimenti è possibile consultare il blog di Caffè del Caravaggio.