Dicembre al Bopo: continuano le serate con i ragazzi dei Percorsi Personalizzati di ABF Bergamo

Durante il mese di dicembre 2025, il Bopo di Ponteranica ospiterà alcune serate dedicate alla cucina natalizia internazionale. I protagonisti saranno i ragazzi dei Percorsi Personalizzati per Disabili (PPD) di ABF Bergamo, che si occuperanno della preparazione dei piatti e del servizio in sala.

L’iniziativa si inserisce in un progetto educativo ormai consolidato, realizzato in collaborazione con Alchimia cooperativa sociale e Lavorare Insieme cooperativa sociale, pensato per offrire agli studenti un contesto operativo concreto, all’interno del quale mettere in pratica quanto appreso durante le attività scolastiche. Il Bopo, da sempre attento ai temi dell’inclusione, rinnova la disponibilità ad accogliere i giovani allievi e a rendere possibile un’esperienza di apprendimento che li accompagni verso una maggiore autonomia.

Il percorso prevede il coinvolgimento diretto nella gestione della cucina e del servizio, con il supporto di docenti ed educatori. Gli allievi lavorano in squadra, affrontando situazioni reali e acquisendo competenze utili anche in prospettiva futura. Le cene proposte nel mese di dicembre saranno ispirate alle tradizioni culinarie di diversi paesi europei, con un ultimo appuntamento dedicato alla cucina napoletana delle festività.

Calendario delle serate:

-Giovedì 11 dicembre – Spagna
Puchero Andaluz
Cocido Madrileño
Roscón de Reyes

.Giovedì 18 dicembre – In casa Cupiello
 Spaghetti “Avvongole”
Baccalà fritto
Struffoli

Il menù di ciascuna serata è stato pensato e strutturato insieme ai ragazzi, che hanno contribuito alla scelta delle portate, alla preparazione dei piatti e alla cura del servizio. In ogni appuntamento viene garantita la supervisione dello chef Auriemma, che affianca gli allievi nella gestione dei diversi momenti del lavoro.

La partecipazione a queste serate rappresenta per gli studenti un momento  per applicare competenze pratiche in un contesto diverso da quello scolastico, confrontandosi con una clientela esterna e imparando a lavorare all’interno di una brigata.

Per il pubblico, oltre alla possibilità di gustare piatti legati alle tradizioni natalizie internazionali, si tratta di un’occasione per conoscere da vicino un progetto che mette al centro l’inclusione e l’importanza della formazione sul campo.

Per riservare un tavolo per le serate “Il gusto dell’inclusione” è possibile contattare direttamente il Bopo al numero 338 611 0826.