Gelaterie di fiducia 2025, al via la nuova campagna per valorizzare l’arte del settore

Torna la campagna annuale ‘Gelaterie di fiducia’ del Gruppo Gelatieri Bergamaschi Confcommercio Bergamo. “Fare rete, condividere esperienze, affrontare insieme le difficoltà del nostro mestiere, sono i primi passi del fare associazione”, spiega la neo presidente Sara Bosatelli, titolare della gelateria Mandorlacchio di Bergamo, che ha assunto la guida della categoria e annuncia il ritorno della campagna associativa. Un incarico che arriva in un momento cruciale per il settore delle gelaterie artigianali, alle prese con numerose sfide: dalla stagionalità sempre più imprevedibile e intermittente, alle crescenti richieste dei consumatori in tema di intolleranze alimentari. L’associazionismo si rivela così una strategia vincente per un comparto che deve confrontarsi con un mercato in continua evoluzione.  Il Gruppo Gelatieri Bergamaschi offre numerosi vantaggi ai suoi iscritti. Innanzitutto, la possibilità di accedere a corsi formativi obbligatori finanziati: sicurezza, HACCP, antincendio e primo soccorso. Ma l’associazione non si limita agli aspetti normativi e propone anche percorsi di crescita professionale gratuiti, dal management al digital marketing, e corsi su temi sempre più rilevanti nel lavoro quotidiano dei gelatieri, come quelli dedicati alle intolleranze alimentari. Un altro vantaggio fondamentale è rappresentato dalla condivisione di know-how e soluzioni pratiche. Come sottolinea Sara Bosatelli: “Siamo tutti gelatieri, ma ognuno con le proprie caratteristiche, i propri clienti e le proprie battaglie quotidiane. Avere uno spazio comune dove scambiarsi idee, soluzioni e – perché no – anche dubbi, può fare davvero la differenza . In vista della stagione estiva non possiamo che augurarci una stagione migliore di quella scorsa, con un solo mese e mezzo di estate vera.  Non possiamo purtroppo controllare il cielo, ma possiamo costruire basi più solide a terra, organizzando iniziative comuni e condividendo strategie”. Un approccio positivo che bilancia tradizione e innovazione, qualità e sostenibilità economica, mantenendo sempre al centro l’eccellenza del prodotto che ha reso il gelato artigianale italiano famoso in tutto il mondo. La campagna vede tra i partner Lactis, Minetti 1980, Carpigiani Iceberg e Frigogelo.

I corsi in programma

L’adesione alla campagna include, oltre ai servizi Confcommercio Bergamo,  corsi di formazione obbligatoria e di crescita professionale. L’Area Sicurezza Confcommercio Bergamo assicura formazione HACCP , formazione generale  e specifica e relativo aggiornamento (per  massimo 2 dipendenti), programmabili online in base alle esigenze di ogni singola impresa. È inoltre prevista una consulenza e check-up su consumi energetici, sicurezza e igiene alimentare. A prezzo convenzionato anche la redazione e aggiornamento del manuale HACCP e analisi microbiologiche su gelato autoprodotto. Confcommercio Formazione riserva a tutti gli aderenti alla campagna Gelaterie di Fiducia due corsi di formazione professionale, in programma all’Accademia del Gusto di Osio Sotto:  Gelato e social: crea contenuti che vendono (in programma lunedì 13 e lunedì 27 ottobre)e Vendere gelato con il sorriso: tecniche di vendita al banco (mercoledì 12 e mercoledì 19 novembre).  L’adesione alla campagna assicura anche visibilità mediatica e sui social media dei canali associativi.

Le Gelaterie di fiducia 2025

Sono 21 le gelaterie che hanno aderito alla campagna 2025.

In città: Mandorlacchio gelateria artigianale, Verderosa

In provincia: Il dolce freddo (Albano Sant’Alessandro), Laboratorio Gelateria Franca (Albino e Leffe)  Gelateria Fior di Panna (Almenno San Bartolomeo),  Gelateria Petite Fleur (Almenno San Salvatore), Selzcafé (Clusone), Gelateria American Bar Oasi (Fara Gera d’Adda), Bar Centrale (Lovere), Gelateria Artigianale (Nembro), La Fonte (Oltre il Colle), Bar Commercio Gelateria (Osio Sotto), Mologni Gelato (Paratico), Sottozero Gelato & Cioccolato (Rovetta), Gelateria Arlecchina  (San Paolo d’Argon), La Gelateria  (San Pellegrino Terme), Mimosa (Scanzorosciate), Gelatiamo (Treviolo), L’Oasi più (Villongo), Artigel (Zanica), Il Gioppino ( Zanica).