Balzer chiuso dopo i controlli dei Nas. La proprietà: “Colpa del caldo”

Bergamo. Le saracinesche del Balzer, storico cafè sul Sentierone, sono abbassate dal pomeriggio di mercoledì 25 giugno. Un’ispezione dei carabinieri del Nas, coadiuvati dall’Ispettorato del Lavoro e dal personale di Ats, avrebbe evidenziato la presenza di “alimenti mal conservati e blatte nei locali di servizio”. Ritrovamenti che hanno fatto scattare i sigilli ai frigoferi, il sequestro preventivo delle attrezzature e l’abbassamento delle serrande. Atteso in giornata da Ats il possibile provvedimento di chiusura.

Diversa la versione della proprietà del locale, che hanno appeso ad una saracinesca un messaggio con il resoconto dei fatti dal loro punto di vista. “Possediamo 14 celle frigorifere per la conservazione degli alimenti – si legge -. A causa delle alte temperature settimana scorsa una delle celle è andata in blocco ed è in attesa del manutentore. I generi alimentari sono stati così spostati in una cella secondaria, di solito spenta e inutilizzata perché le guarnizioni sono vetuste e si fa fatica ad aprire e chiudere”.

“Il controllo delle temperature – continuano – ha dato sempre esito positivo ed è stata usata in emergenza per stoccare il prodotto spostato dalla cella principale. Di diverso parere invece è stata l’Ats che ha ritenuto che le guarnizioni non in perfette condizioni possano creare problemi di condensa”.

“Per evitare che le celle frigorifere si sovraccarichino ulteriormente per le alte temperature – concludono – è stata fatta una manutenzione straordinaria all’aria condizionata”.