Bergamo sempre più dolce con la Festa del Cioccolato: al via la 12esima edizione con il taglio della tavoletta

Bergamo. Una Bergamo sempre più dolce con la “Festa del cioccolato”. A dare il via al tradizionale appuntamento che accompagna tutti gli anni il gennaio cittadino ci ha pensato il consueto taglio della tavoletta di cioccolato che, metaforicamente, ma nemmeno tanto sostituisce quello del nastro e consegna il centro cittadino ad una delle manifestazioni più attese dell’anno organizzate da Confesercenti. A fare gli onori di casa, Cesare Rossi, direttore della sezione Promozioni.

Giunta alla sua 12esima edizione, la kermesse che ogni anno raccoglie maestri del cioccolato da ogni parte d’Italia e non solo, ha così preso il via sotto il battesimo, per la prima volta, della sindaca Elena Carnevali. La prima cittadina, insieme al suo vice sindaco e assessore al Commercio Sergio Gandi e alle colleghe di Giunta Marcella Messina e Claudia Lenzini, hanno prima riempito le tre strisce di cioccolato caldo temperato preparate sui tavoli posizionati sul Sentierone, sotto la Torre dei Caduti, per un totale di 21 metri, e poi, scalpello alla mano, tagliate a pezzettini e offerte ai tanti cittadini che, curiosi, hanno assistito alle manovre da veri artigiani.

Quest’anno la manifestazione, che trova casa sul Sentierone, ospita 25 bancarelle, di cui 2 straniere: una del Belgio e una dell’Ungheria. Un espositore bergamasco e la rimanente parte proveniente da diverse città italiane. con la particolarità per l’edizione targata 2025, che per la prima volta, ad esporre, c’è anche un cioccolataio di Modica. I banchi saranno aperti tutti i giorni dalle 9 della mattina alle 19 della sera, fatta eccezione per la giornata di sabato, in cui saranno a disposizione fino alle 22, in occasione dell’evento intitolato “La notte nera del cioccolato”.

“Si tratta di un appuntamento atteso e voluto dalla città – ha raccontato la sindaca Carnevali –, che rende Bergamo ancora più attrattiva e godibile. Iniziative come questa rappresentano infatti un modo di vivere la città in maniera più vivace e ci aiutano, pur con un metodo diverso, a rispettare e a godere della tradizione e dell’innovazione”.

Così Cesare Rossi direttore di Promozioni Confesercenti Bergamo: “Felici e orgogliosi di presentare la 12esima edizione della Festa del Cioccolato di Bergamo, amato appuntamento, che come ogni anno inaugura la stagione degli eventi di Confesercenti e riempie di dolcezza il bellissimo centro cittadino, con materie prime di qualità e la professionalità dei pasticceri provenienti da tutta Italia. Quest’anno per la prima volta siamo lieti di ospitare un produttore di cioccolato di Modica, cacao fra i più famosi e ricercati a livello nazionale, oltre ad un ospite internazionale che arriva dal Belgio. In questi anni Bergamo si è confermata una delle tappe più importanti del circuito nazionale delle feste del cioccolato, con un pubblico sempre attento e curioso. A dimostrazione di ciò, ogni anno riceviamo moltissime richieste di partecipazione, segno che l’evento piace ed attrae. Visto il calendario, ricco di molte attività collaterali, ci auguriamo di confermare anche quest’anno i numeri dei visitatori, che nella scorsa edizione sono stati 30mila nei quattro giorni, un successo di afflusso i cui effetti ci auguriamo ricadano positivamente anche sulle altre attività commerciali della città, impegnate nel periodo dei saldi invernali”.

Il programma

Venerdì 24 gennaio alle 20.30 il cioccolato sarà protagonista dell’ormai abituale cena di solidarietà alla Trattoria D’Ambrosio  da Giuliana di via Broseta. In tavola saranno servite le tagliatelle al cacao preparate dai mastri pasticcieri e cucinate secondo una ricetta dei fratelli Cerea del ristorante stellato “Da Vittorio”. Il ricavato della cena sarà interamente devoluto in beneficenza. Sabato 25 gennaio la “Notte Nera”, una serata speciale durante la quale gli stand resteranno aperti fino alle 22 per proporre degustazioni di cioccolata calda e tutta la magia delle loro creazioni. Domenica 26 gennaio lo scultore Bruno Manenti sarà all’opera per realizzare la tradizionale scultura di cioccolata dedicata alla città, partendo da un cubo di cioccolato di 20 chili.