16a festa del Moscato di Scanzo: i laboratori enogastronomici

In occasione della 16a edizione della festa del Moscato di Scanzo e dei sapori scanzesi, il Consorzio di Tutela Moscato di Scanzo organizza tre laboratori enogastronomici nell’Area Scuole, alla scoperta del pregiato passito, degli abbinamenti classici e di quelli originali.

Per arricchire sempre di più la proposta, il Consorzio di Tutela Moscato di Scanzo ha voluto rafforzare e creare nuove sinergie con gli enti del territorio, creando così laboratori originali e imperdibili. Alla creazione di questi momenti hanno collaborato le associazioni di Sommellerie di Bergamo AIS e Fisar, Slow Food Bergamo e l’Orto Botanico di Bergamo ‘Lorenzo Rota’.

Vediamo più da vicino i tre laboratori enogastronomici che ci aspettano alla Festa del Moscato di Scanzo e dei sapori scanzesi.

Si parte giovedì 5 settembre alle 20.30 con il laboratorio ‘Moscato di Scanzo: aromatico per natura’. Tra profumi e sapori, faremo un viaggio sensoriale alla scoperta del caleidoscopico bouquet aromatico del Moscato di Scanzo. La degustazione permetterà ai partecipanti di scoprire il gioiello di Scanzorosciate. Nel corso della serata verranno condivisi gli strumenti per parlare e descrivere il vino, ma soprattutto percepire la complessità del riconoscimento sensoriale. Degustazione a cura del Consorzio di Tutela Moscato di Scanzo in collaborazione con Orto Botanico di Bergamo ‘Lorenzo Rota’ – conduce: Stefania Turato, delegato Fisar Bergamo. I posti sono limitati, prenotati qui.

Si prosegue venerdì 6 settembre alle 20.30 con il gustoso laboratorio ‘Passito… cheese!’. Un viaggio sensoriale unico. Durante il laboratorio uniremo l’eleganza del Moscato di Scanzo con una selezione di pregiati formaggi artigianali, in un evento imperdibile per gli amanti del buon gusto. Con la conduzione di Roberta Agnelli, delegata AIS Bergamo, e Maìra Vasques, tecnico lattiero casearia, scopriremo come questi tesori del nostro territorio si sposano in un’armonia perfetta. Un’occasione imperdibile per deliziare il palato e scoprire nuove sfumature di sapore. Degustazione a cura del Consorzio di Tutela Moscato di Scanzo. I posti sono limitati, prenotati qui.

Si conclude domenica 8 settembre alle 17 con il ‘Laboratorio del Gusto di Slow Food’. Tre salami di diversa origine e fattura a confronto con il Moscato di Scanzo. Enrico Radicchi e Silvio Magni, in rappresentanza delle Condotte Slow Food di Bergamo, Valli Orobiche e Bassa bergamasca, ci guideranno in questo insolito ma gustoso abbinamento. Un viaggio alla scoperta di sapori autentici, accompagnati dal pane del Progetto ASPAN ‘Qui Vicino’, prodotto dal Forno di Rosciate che, insieme alla SIR (gestione mense), fa parte del progetto ‘Pane di filiera nelle mense scolastiche’ dell’Istituto Comprensivo di Scanzorosciate. Un’opportunità unica per esplorare il mondo del cibo ‘Buono, Pulito e Giusto’. I posti sono limitati, prenotati qui .

Un programma tutto da gustare vi aspetta alla Festa del Moscato di Scanzo e dei sapori scanzesi, in programma da giovedì 5 a domenica 8 settembre. Tantissime le novità e le proposte che renderanno l’edizione 2024 un evento imperdibile. Quattro giorni ricchi di sapori, arte, cultura, folclore, laboratori e musica per scoprire il pregiato Moscato di Scanzo, rinomato passito a Denominazione di Origine Controllata e Garantita, una delle DOCG più piccole d’Italia e l’unica della Bergamasca. Un suggestivo percorso nell’affascinante borgo storico di Rosciate vi accompagnerà alla scoperta dei sapori d’eccellenza di Scanzorosciate e dei produttori associati alla Strada del Moscato di Scanzo, che proporranno in degustazione il proprio passito, oltre ad altri vini, miele, olio, formaggi, confetture, gelato e prodotti da forno, tutti provenienti dalle colline scanzesi.

Scopri tutto il programma sulla pagina ufficiale www.festadelmoscato.it.