Bergamo. Come nel resto d’Europa, anche a Bergamo, venerdì 24 marzo, si celebra la Giornata Europea del Gelato Artigianale. 14 gelaterie sparse in tutta la provincia partecipano alla giornata, esponendo in vetrina il gusto dell’anno: Apfelstrudel.
La manifestazione quest’anno, all’undicesima edizione, è infatti dedicata all’Austria con il suo amatissimo strudel di mele. La ricetta ufficiale che tutti i gelatieri sono invitati a seguire e a interpretare con la propria creatività prevede un gelato a base bianca con polpa di mela, una leggera aromatizzazione di rum e limone, una spolverata di cannella, uva sultanina e pan grattato.
L’iniziativa a livello provinciale è promossa dai Gelatieri Bergamaschi di Ascom Bergamo Confcommercio e mira a promuovere uno dei prodotti più amati al mondo.
“La Giornata Europea, istituita nel 2012, è l’unica Giornata che il Parlamento Europeo ha finora dedicato ad un alimento, perché il gelato artigianale rappresenta l’eccellenza in termini di qualità e sicurezza alimentare, valorizzando i prodotti agro-alimentari di ogni singolo stato membro- commenta Giorgia Mologni presidente dei Gelatieri Bergamaschi . La giornata è patrimonio di tutti i gelatieri e dell’intera filiera e sono proprio loro ad avere l’onore e l’onere di valorizzarla nel futuro”.
Ecco qui l’elenco delle gelaterie aderenti, riconoscibili dalla locandina dell’iniziativa in vetrina
1. Il dolce freddo– Albano Sant’Alessandro
2. Laboratorio Gelateria Franca Albino/Leffe
3. Gelateria Petite Fleur –Almenno San Salvatore
4. Pasticceria e Gelateria Gamba– Dalmine
5. Gelateria artigianale di Nembro- Nembro
6. Bar Commercio –– Osio Sotto
7. Mologni Gelato-Paratico
8. Sottozero gelato & cioccolato- Rovetta
9. Gelateria Arlecchina –San Paolo d’Argon
10. Gelateria Rubis di Fachinetti Snc- Torre Boldone
11. La Crem– Vertova
12. Gelateria L’Oasi – Villongo
13. Il Gioppino – Zanica
14. Artigel Zanica
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