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Panettone Day, i bergamaschi Anastasio, De Martino e Volpi tra i 25 finalisti - BergamoNews
Il concorso nazionale

Panettone Day, i bergamaschi Anastasio, De Martino e Volpi tra i 25 finalisti

La finale il 14 settembre nell’esclusiva Sala Mengoni del Ristorante Cracco in Galleria Vittorio Emanuele a Milano

Adriano Anastasio della Pasticceria Adriano di Seriate, Roberto De Martino della Pasticceria L’Orangeria di Bergamo e Luca Volpi della Pasticceria Panarari di Treviglio sono stati selezionati tra i 25 finalisti di Panettone Day 2021, il concorso nazionale di pasticceria riconosciuto per la sua autorevolezza e giunto ormai alla nona edizione con l’obiettivo di promuovere il valore dell’artigianalità e la cultura del panettone in tutta Italia.

I pasticceri Adriano Anastasio, Roberto De Martino e Luca Volpi hanno deciso di accettare la sfida di Panettone Day e mettersi in gioco nella creazione di un’icona come il panettone con altri artigiani provenienti da tutta Italia. La loro bravura e la loro voglia di fare sono state premiate: i loro lievitati hanno conquistato il maestro Iginio Massari durante la selezione in Cast Alimenti e sono stati scelti tra i 25 finalisti della nona edizione su oltre 175 partecipanti al concorso.

È in occasione del lancio di questa nona edizione che il Maestro Massari ha voluto ribadire l’importanza del concorso Panettone Day e dare un messaggio a tutti i pasticceri sull’importanza di ripartire e sperimentare nuove opportunità per valorizzare l’artigianalità e il saper fare che ha reso l’Italia famosa nel mondo: “Il concorso Panettone Day è un’iniziativa unica nel suo genere e quest’anno il suo significato assume un’importanza ancora maggiore grazie alla grande opportunità di visibilità che offre non solo ai vincitori, ma a tutti i 25 finalisti del concorso – ha spiegato Massari -. Il periodo che l’Italia sta vivendo non è dei più felici, ma questo può rappresentare una sfida per intraprendere strade che non avremmo mai pensato di percorrere e innovare il nostro business per migliorarci, rispondendo alle nuove richieste della clientela”.

I vincitori di quest’edizione saranno proclamati durante la finale che si svolgerà il 14 settembre nell’esclusiva Sala Mengoni del Ristorante Cracco in Galleria Vittorio Emanuele a Milano e potrà essere seguita in live streaming sui canali social di Panettone Day. Ogni panettone sarà degustato in totale anonimato da una prestigiosa giuria, della quale, oltre a Iginio Massari, fanno parte lo chef stellato Carlo Cracco, Marco Pedron, pasticcere del Ristorante Cracco e nuova stella emergente della pasticceria italiana, oltre al vincitore dell’edizione 2020, Gianluca Prete.

Dal 4 al 31 ottobre, i 25 panettoni dei finalisti saranno in vendita all’interno del nuovo temporary store situato in Corso Garibaldi (angolo Via Palermo 21), che offrirà ai pasticceri un’esclusiva vetrina in pieno centro a Milano, nonché al pubblico milanese che da sempre apprezza questo dolce unico, il preludio di quelle che saranno le dolcezze delle prossime festività.

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