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“Master Pizza Champion”, il bergamasco Federico Pavesi in finale

Il giovane pizzaiolo, 22enne di Verdello, ha superato la quinta puntata del programma trasmesso su Canale Italia 83 del digitale terrestre o Sky 913

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Il bergamasco Federico Pavesi ha conquistato il pass per la finale di “Master Pizza Champion”. Il giovane pizzaiolo, 22enne di Verdello, ha superato la quinta puntata del programma trasmesso su Canale Italia 83 del digitale terrestre o Sky 913.

Nella semifinale di lunedì 4 novembre i 4 pizzaioli rimasti in gara (Antonio Di Tella, Francesco Marasciulo, Federico Pavesi ed Enea Savini) si sono sfidati nella preparazione della pizza in teglia composta da quattro ricette di cui una dessert. A valutarli, come sempre, la giuria composta dal campione del mondo di pizza Luciano Passeri, dal responsabile settore pizzeria di una nota azienda molitoria Tiziano Casillo e dalla chef e imprenditrice Imma Gargiulo.

La degustazione proposta da Federico Pavesi, chiamata “Il mio percorso”, è composta da una pizza margherita come prima portata; la seconda con baccalà cotto al vapore, foglie di cappero e olive taggiasche; la terza fichi, formaggio Blu di bufala e noci; e la quarta, il dessert, con mousse al cioccolato bianco, lamponi e pistacchi salati. Tutti e quattro i gusti sono stati apprezzati dalla giuria, che ha comunicato al giovane pizzaiolo bergamasco l’accesso alla finale.

Oltre a Federico Pavesi, al termine della puntata hanno passato il turno Antonio Di Tella e Francesco Marasciulo, mentre è stato eliminato Enea Savini.

Chi avrà la meglio fra i tre concorrenti in corsa per la vittoria della trasmissione, giunta alla quinta edizione? Si potrà scoprire alla finalissima, in onda lunedì prossimo, 11 novembre, alle 20.15.

 

Crediti Foto: Andrea Barbui Video Productions

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