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Terminologia

Dagli acari alla zangola: il glossario del formaggio per arrivare preparati a Forme 2019

Tutti i termini da sapere per il grande evento di ottobre

Il complesso e affascinante mondo del formaggio, dagli acari alla zangola: ecco il glossario da imparare per arrivare preparati alla quarta edizione di Forme (a Bergamo dal 17 al 20 ottobre).

Mostre, laboratori, degustazioni, convegni, una fiera dedicata al b2b e l’evento mondiale World Cheese Awards: la macchina organizzativa del grande evento che farà diventare Bergamo la capitale europea del formaggio è già partita.

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