La curiosità

Mangiate le polpette Ikea? Ecco la rivelazione

Le famose polpette svedesi che si possono mangiare anche all’Ikea non sono svedesi. “Le polpette svedesi sono in realtà basate su una ricetta che il re Carlo XII portò a casa dalla Turchia all’inizio del XVIII secolo. Rimaniamo fedeli ai fatti!”. A svelarlo è l’account Twitter ufficiale del paese: la ricetta delle famose polpette – ottime per uno spuntino, un pasto o una pausa durante lo shopping a Ikea – arriva dalla lontana Turchia.

Il tweet è stato accolto con un misto di sorpresa e incredulità, ma a confermare la notizia è stato tale Peter Isolato, che ha trovato le prove in un vecchio ricettario. “In un libro di cucina svedese – ha scritto Isolato – ho trovato la ricetta “Un piatto di carne turco” del 1737, nell’edizione “Leipziger Kochbuch” di Susanna Eger. Si tratta di vitello tritato finemente con cipolle, sale e pepe, grigliato su spiedini. Servito con una salsa a base di vino agro dolce”.

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