Le famose polpette svedesi che si possono mangiare anche all’Ikea non sono svedesi. “Le polpette svedesi sono in realtà basate su una ricetta che il re Carlo XII portò a casa dalla Turchia all’inizio del XVIII secolo. Rimaniamo fedeli ai fatti!”. A svelarlo è l’account Twitter ufficiale del paese: la ricetta delle famose polpette – ottime per uno spuntino, un pasto o una pausa durante lo shopping a Ikea – arriva dalla lontana Turchia.
Il tweet è stato accolto con un misto di sorpresa e incredulità, ma a confermare la notizia è stato tale Peter Isolato, che ha trovato le prove in un vecchio ricettario. “In un libro di cucina svedese – ha scritto Isolato – ho trovato la ricetta “Un piatto di carne turco” del 1737, nell’edizione “Leipziger Kochbuch” di Susanna Eger. Si tratta di vitello tritato finemente con cipolle, sale e pepe, grigliato su spiedini. Servito con una salsa a base di vino agro dolce”.
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