Titolare della Gelateria Esquimau di Pordenone, Leonardo Ceschin ottiene la qualifica di Gelatiere professionista all’inizio degli anni ’80, poco prima di trasferirsi in Germania per due anni e seguire aggiornamenti sull’arte della gelateria. Il suo curriculum è costellato di prestigiosi riconoscimenti, tra i quali la Coppa D’Oro e il Premio dell’Amicizia vinti nel 2011 a Sigep Rimini, il Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali più importante al mondo.
Come tutti i grandi artisti, Leonardo Ceschin è unico e inimitabile, esattamente come le sue creazioni. Oltre all’estro e all’utilizzo delle migliori materie prime naturali del territorio, il gelatiere Pordenonese usa un ingrediente in più: la musica. Il gelato che realizza, con sottofondo musicale, è come la figura retorica che accosta due sensi diversi e li fa convivere armonicamente in qualcosa di nuovo.
Gusto e udito condensati in una sinestesia gelata. Chi assapora il suo gelato artigianale scopre in ogni leccata la sinfonia che ha ispirato la ricetta e la canzone di gusti che il maestro è riuscito a comporre con semplicità ed eleganza. Il senso dell’intera carriera di Leonardo Ceschin è produrre sempre meglio il suo gelato artigianale, missione che porta avanti dal 1987, anno in cui ha aperto i battenti della Gelateria Esquimau insieme alla moglie Loredana.
Il Campione della Coppa del Mondo di Gelateria si esibirà il 29 maggio dalle 17.30 alle 19 nel Lab di ExpoGelato (Chiostro di Santa Marta – Piazza Vittorio Veneto 8 , Bergamo, 24121) durante l’evento: “Il gelato della musica".
commenta