In centro a Milano arriva il primo PolentOne mobile “Expo una vetrina unica”
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L’idea è ancora una volta del bergamasco Marco Pirovano, già titolare dei locali di Borgo Santa Caterina e di piazza Mercato delle Scarpe, in Città Alta. Martedì 18 l’inaugurazione: “Con la manifestazione internazionale il mondo intero mangerà polenta”.
La vera polenta bergamasca anche a Milano. L’idea di Marco Pirovano, ideatore, manager e bracciante della catena di fast-food PolentOne, è diventata realtà martedì 18 novembre, quando il nuovo punto vendita milanese ha aperto i battenti a pochi metri da piazza Duomo, in via san Paolo. Si tratterà di un vero e proprio punto vendita "mobile": il nuovo PolentOne è infatti nato nel furgone dello storico castagnaro che dal 1979 è in corso Vittorio Emanuele, a 20 metri dal "Ferrari Store" e a 30 metri del Duomo. Il locale aprirà i battenti a mezzogiorno e chiuderà la sera intorno alle 22.
Il menù offerto sarà sempre quello della classica tradizione bergamasca: semplice polenta bramata o taragna, alla quale si potrà accompagnare del cinghiale, della lepre, del capriolo, della crema di formaggi, delle verdure e dei funghi porcini.
Dopo essere arrivato fino alla Russia (il 19 febbraio scorso un punto vendita è stato aperto proprio a Mosca, con tre dipendenti), Marco Pirovano è ora pronto a conquistare il mercato milanese: "Questa non è solo una grande opportunità per il sottoscritto – ha spiegato – ma anche per il marchio PolentOne che, con Expo 2015, avrà una vetrina internazionale irripetibile. La cosa che mi rende più orgoglioso è che il mondo mangerà il piatto della mia terra".
