Dal 2 al 5 giugno al caseificio Quattro Portoni – cascina Rasega di Cologno al Serio si tiene la seconda sagra della bufala”. L’iniziativa, promossa dal caseificio Quattro Portoni e ChioscoCafe, propone quattro giorni all’ insegna del divertimento e del buon cibo a base di formaggi di bufala prodotti nell’ azienda, allietati da animazione e musica.
Ecco il programma.
GIOVEDI’ 2 GIUGNO
– dalle 10 visita guidata dell’azienda;
– apertura del servizio cucina per il pranzo e per la cena;
– dalle 21 musica country.
VENERDI’ 3 GIUGNO
– dalle 19 filatura della mozzarella dal vivo;
– apertura del servizio cucina per la cena;
– Musica live con Leo Mix.
SABATO 4 GIUGNO
– dalle 19 filatura della mozzarella dal vivo;
– apertura del servizio cucina per la cena;
– Musica live con C&C Carlo and company.
DOMENICA 5 GIUGNO
– dalle 10 visita guidata dell’azienda;
– apertura del servizio cucina per il pranzo e per la cena;
– dalle 21 musica live con Two voices trio.
Il servizio cucina propone un’ampia scelta: pennette di Gragnano al ragù di bufalo e tortelli ripieni di Quadrello e ricotta di bufala (primi piatti); tagliata di bufalo (250 grammi) con rucola e Granbù, costata di bufalo e fiorentina di bufalo (secondi piatti); caprese di bufala, orologio di sei formaggi (100 latte di bufala) e insalata mista con lattughino, pomodorini, rucola e finocchio (piatti freddi); pane e salamella di bufalo (60% bufalo e 40% maiale), hamburger (100% bufalo) con Granbù (panini); arancino con ragù di bufalo e mozzarella Quattro Portoni, e ricotta di bufala fritta (piatti speciali); patatine fritte; gelato di bufala (cioccolato, vaniglia, fior di latte) e delizie di bufala (dolci).
La kermesse si terrà anche in caso di pioggia.
