Festa del cioccolato sul Sentierone: torna Spadafora di “Detto Fatto”

Da giovedì 26 a domenica 29 gennaio a Bergamo tornerà la festa del cioccolato. L’appuntamento è sul Sentierone dalle 9 alle 20 e proporrà quattro giorni golosi con venti mastri pasticcieri italiani e un ospite d’eccezione, un “artista della pralina” in arrivo dal Belgio.
L’iniziativa, promossa da Confesercenti Bergamo e giunta alla quinta edizione, ormai si è ritagliata un posto di primo piano tra le rassegne “dolci” organizzate lungo lo Stivale. Le scorse edizioni hanno portato in centro decine di migliaia di visitatori, tra cui molti turisti stranieri, a conferma che gli eventi di qualità possono dare ulteriore lustro alla città.
Gli stand della festa proporranno un vastissimo assortimento di prodotti freschi e artigianali, dalle tradizionali “stecche” alla cioccolata calda, senza dimenticare creme e dolci al cacao. Ce ne sarà come sempre per tutti i gusti. Ma si annuncia anche un ricchissimo contorno di eventi, a partire dall’inaugurazione di giovedì 26, con la preparazione della maxi tavoletta lunga venti metri, che alle 16 sarà tagliata e distribuita gratuitamente per una simpatica merenda.
Venerdì sera alle 20.30 il cioccolato sarà protagonista anche di una cena di solidarietà alla trattoria Giuliana di D’ambrosio G.&C di via Broseta: in tavola saranno servite le tagliatelle al cacao preparate dai mastri pasticcieri e cucinate secondo una ricetta dei fratelli Cerea del ristorante tristellato Da Vittorio Ristorante. Il ricavato sarà devoluto in beneficenza.
Confermata anche la presenza del celebre pasticciere Domenico Spadafora, che partecipa al programma televisivo “Detto Fatto” condotto su RaiDue da Caterina Balivo. Sabato 28 Spadafora terrà due corsi (alle 10.30 e alle 15.30) alla Domus Bergamo Wine – Alta Qualità, tra show cooking e laboratori, con il cioccolato assoluto protagonista. La partecipazione è gratuita ma occorre prenotarsi perché i posti sono limitati (scrivere a p.pirrone@conf.bg.it).
In serata, tempo permettendo, prenderà il via la notte nera, con gli stands aperti fino a mezzanotte che proporranno degustazioni di cioccolata calda.
Domenica, infine, uno scultore ricaverà una vera opera d’arte da un blocco di cacao da 20 chili, che poi sarà donata al Comune di Bergamo. I visitatori potranno invece assaggiare le “scaglie” rimaste. Perché la Festa del cioccolato è un appuntamento da gustare fino in fondo.
Come per le scorse edizioni, il Comune di Bergamo ha deciso di offrire il proprio supporto chiudendo, per la giornata di domenica, il traffico veicolare nelle vie del centro, per permettere ai visitatori di apprezzare l’evento in tutta tranquillità. Tra le 14 e le 19 saranno dunque chiuse viale Roma, Piazza Matteotti e il Sentierone.