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Degustazioni e dimostrazioni: torna “TartufImagna”

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Sabato 6 e domenica 7 agosto a Rota d’Imagna si tiene torna “TartufImagna”. L’iniziativa, giunta alla seconda edizione, si tiene al parco Brusotti.
Ecco il programma.
SABATO 6 AGOSTO
– Alle 17 inaugurazione della manifestazione e saluto delle autorità;
– alle 17.10 incontro informativo all’aperto in merito al progetto tartuficoltura Valle Imagna. I relatori sono: Andrea Bonucci, direttore tecnico di A.R.T.O. Tartuficoltori orobici; e Vincenzo Pierantoni, agronomo specializzato in tartuficoltura;
– alle 19 cena tartufata a base di polenta bergamasca con tartufo estivo e salsicce;
– alle 20.30 esibizione dance di balli latini con campioni internazionali.

DOMENICA 7 AGOSTO
– Alle 9.30 messa al parco celebrata da don Ermanno, benedizione dei tartufai, tartuficoltori e cagnolini;
– alle 10.30 “Tartufiamo insieme”, dimostrazioni di ricerca e raccolta di tartufi con l’ausilio di cuccioli appositamente addestrati a cura di A.R.T.O. Tartuficoltori orobici;
– alle 12.30 pranzo tartufato a base di lasagne in bianco ai formaggi della Valle Imagna con tartufo estivo, bocconcini di vitello con tartufo estivo e polenta rustica;
– alle 14 esibizione dell’unità cinofila Arma dei Carabinieri. L’associazione Unione nazionale Arma dei Carabinieri organizza un pomeriggio di esibizione spettacolare con i propri amici a quattro zampe;
– alle 15 “Volontari per un giorno”. Il gruppo Antincendio Lombardia di Caprino Bergamasco organizza un incontro speciale per i bambini con consegna del diploma di volontario per un giorno;
– alle 17 show-coocking di “Mangiare da Dio”. Stefania Buscaglia, food blogger di “Mangiare da Dio”, e lo chef Michele Sana, con la collaborazione di Gloria Bonucci (presidente A.R.T.O.) presentano una ricetta a base di tartufo estivo dedicata a Rota d’Imagna. Sarà possibile assaggiare coniglio in confit alle erbe, crema fredda di Delicapra, casera Monaci al pepe nero, cialda di pane e salsa fresca al tartufo estivo;
– alle 19 cena a base di tartufo estivo, panino sfizioso con porchetta e tartufo estivo;
– alle 20.30 musica live Renato Zero tribute.

Sarà possibile acquistare tartufi freschi e prodotti agricoli del territorio.
Allo stand di A.R.T.O. saranno a disposizione tecnici per qualsiasi informazione sui tartufi e sulla tartuficoltura.

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