Un dolce semplice, che piace a grandi e piccini. Nella nuova puntata di “Dolce e goloso”, la rubrica realizzata da Bergamonews in collaborazione con la pasticceria “La Marianna”, lo chef pasticcere Renato Savoldelli vi mostrerà come preparare le lingue di gatto.
PREPARAZIONE
Prendere un etto di burro e uno di zucchero a velo e montare insieme. Unire 10 grammi di latte e 50 grammi di albume e aggiungere piano piano al burro mentre sta montando. Terminato di montare aggiungere 130 grammi di farina e 20 grammi di fecola e mischiare con un cucchiaio. Versare il contenuto in un sacchetto con bocchetta . Preparare il forno a 210 gradi. Versare le lingue su una teglia leggermente imburrata. Mettere in forno a 210 gradi per 10 minuti e servire.
Più informazioni
commenta